sâmbătă, 17 martie 2012

Salata de broccoli cu maioneza de tofu



Salata de broccoli este adaptata dupa alta reteta:
4 morcovi, taiati rondele
2 cepe, feliate
1 broccoli
2 ardei
masline verzi sau negre
optional: rosii si spanac
Acum, puteti opta pentru urmatorul dressing, sau puteti transforma dressingul in maioneza de tofu:
60 ml ulei de masline
1 lingura otet din cidru de mere
1/2 lingura busuioc
1/2 lingura oregano
1 catel de usturoi
Se amesteca totul si se lasa 30 de minute ,acoperit, la frigider
Daca vreti sa faceti maioneza puneti in robotul de bucatarie dressingul de mai sus, impreuna cu:
1/2 cutie de tofu
1 lingura mustar
1 lingura suc de lamaie
2 catei de usturoi
2 linguri de ulei de masline
Toata salata aceasta ajunge pentru 6 persoane.
Am servit-o impreuna cu o salata de vinete peste panite, merge si cu paine sau asa simpla.