luni, 28 mai 2012

Tort raw cu cocos si lamaie





 Tort raw cu cocos, lamaie, caju, cacao raw macinata pe deasupra si capsuni

marți, 22 mai 2012

Micuta recolta de capsuni de ieri

Saptamana trecuta a fost foarte ploioasa, zilnic ploua, nu am putut sa fac nimic in gradina, dar plantele s-au bucurat maxim si au crescut mari si frumoase. Rosiile si rubarba din jardiniere s-au cam palit pe ici pe colo, dar dupa ce s-a oprit ploaia si-au revenit.
 Am pus o galeata sa adun apa de ploaie, am sa pun si niste butoaie fiindca nimic nu ajuta plantele atat de mult ca si apa de ploaie. 
Ieri a fost cald, am reusit sa smulg buruienile care deja incepeau sa sufoce plantele dupa ploaia de o saptamana. Am legat mazarea ca deja a inceput sa se incolaceasca in jurul cepei verzi de langa ea si am cules frumusetile acestea de capsuni delicioase si parfumate.

Spanac proaspat si o reteta de paste cu spanac si ciuperci

 A crescut mare spanacul la mine in gradina :D

Paste cu spanac si ciuperci:
Intr-o tigaie se pune putin ulei, ceapa verde tocata, cativa catei de usturoi, apa si se lasa putin pe foc pana se inmoaie ceapa si usturoiul. Se adauga apoi 300 de grame de ciuperci feliate, se stoarce sucul de la jumatate de lamaie si se mai lasa pe foc pana se inmoaie si ciupercile. 
Separat se fierbe spanacul, 500 de grame, se pune apoi in blender sa fie pasta fina, se freaca putina faina cu apa sa ingrosam spanacul, adaugam sare, apoi punem spanacul peste ciuperci. Se fierb pastele, se pune sosul de spanac si ciuperci langa ele si gata mancarea :)

duminică, 6 mai 2012

Astazi am mancat primele ridichi ecologice, productie proprie :)

 Asa-i ce frumos arata ridichea?:D Asa bune sunt, un gust deosebit, pline de apa..nu se compara cu cele din magazin, nici macar cu cele din piata. Am avut probleme cu purecii de plante, dar am stropit cu solutie facuta dintr-o capatana de usturoi, 2 linguri de boia iute si 1 litru de apa, am stropit doar de doua ori cand am vazut ca mananca din frunze si a fost de ajuns. In rest trebuie tinute in pamant umed, purecilor nu le place mediul umed si rece, ataca doar cand e cald si pamantul e uscat.
 Asa arata o parte din gradina unde mi-a rasarit tot ce am pus.

 Spanac frumos, proaspat udat.
 Usturoi, fasole, mazare, ceapa alba, ceapa rosie.
 Rosii Principe Borghese, doar o parte din jardiniera. Astept sa creasca mai maricele si le mut in gradina.
 Anghinarea mea frumoasa..abia astept primavara viitoare sa dea rod. Mai am inca 5 plante in afara de aceasta din poza, intr-un loc au iesit 3, trebuie sa le raresc sa poata creste mari.

 Swiss Chard, o planta frumoasa
Kale

Inghetata de cocos si fistic


Pentru 4 portii:
2 cani de lapte de cocos (am pus o conserva intreaga)
1/2 cana fistic crud
1/2 cana fulgi de cocos
1 cana curmale fara samburi
1/2 lingurita scortisoara
1/2 lingurita nucsoara
Aceasta e reteta de baza, am amestecat totul in blender sa se omogenizeze, apoi am pus in aparatul de inghetata si in timp ce se invartea in aparat, am adaugat niste zmeura si mure.

Topping:
1 para
1 pumn de struguri
1 lingura de cacao
putina apa, nu trebuie sa fie foarte lichid toppingul
Totul vine in blender, nici nu am clatit blenderul de inghetata, am lasat sa imprumute si toppingul putin gust.