marți, 28 mai 2013

"Ratotă" de tofu și pâine pita

Ratota de tofu e foarte simplă, se zdrobește tofu, se amestecă cu puțin turmeric, curry, usturoi, ceapă, ierburi după preferință (eu am folosit oregano și busuioc) și se prăjește în puțin ulei.
Pâinea pita se face așa (3 bucăți): 1 cană și jumătate de făină, 1 cană apă caldă, 1/4 lingură drojdie uscată, 1 lingură ulei de măsline, 1/2 lingură sare. Se frământă aluatul și se lasă la dospit 1 oră. Apoi se rup biluțe, se întind, ca niște lipii și se prăjesc în puțin ulei de măsline pe ambele părți, câte 2-3 minute.