sâmbătă, 9 noiembrie 2013

Paste "bolognese"

 
Sosul "bolognese" varianta vegana:    
1 punga soia granule peste care turnam apa fierbinte si lasam sa se inmoaie
1 ceapa mare tocata marunt
3-4 catei de usturoi, tocati
400g pasta de rosii
1 lingurita busuioc
1 lingurita oregano
1 lingurita fenicul
Sare si piper, dupa gust
Ulei de masline

Se calesc putin ceapa si usturoiul, se adauga soia, strecurata in prealabil, apoi se adauga restul de ingrediente. Nu trebuie lasat mult pe foc, deoarece soia este deja moale, cand incepe sa fiarba, se poate opri. Se amesteca totul bine, apoi se toarna peste paste. 
Am fiert 350-400 g de paste, indeajuns pentru 5 portii.
Un fel de mancare foarte rapid, usor de facut si delicios :)